Dosata in percentuale 50% farina di pasta di mandorle e 50% zucchero, questa miscela della linea Besozzi Oro Mix, a base di farina di pasta di mandorle, da mandorle pelate bianche prima scelta tipo “Bari” è un’ottima soluzione per la preparazione di tutti i dolci di pasticceria secca di pasta di mandorle. 

Così composta, può essere infatti utilizzata in tutte le produzioni di dolci a base di farina di mandorle, sia della tradizione come amaretto, caprese, ricciarelli, petit four in generale che della pasticceria moderna come i macaron.

È una miscela totalmente naturale, priva di additivi e adatta anche alla produzione di dolci per celiaci, essendo la farina di mandorle priva di glutine. Confezione: in scatola da 10 kg