Specialità di caffè monovarietali della regione di Letefoho (Timor Est). Chicchi di caffè biologico di alta qualità, raccolti individualmente a mano dagli agricoltori delle piantagioni di caffè in alto nelle montagne di Letefoho. Grazie all'organizzazione Café Brisa Serena, si lavora per migliorare le condizioni di vita a Timor Est attraverso l'esportazione globale di caffè speciali di altissima qualità.