Dai cappuccini alle Cold Brews: l'intera gamma da un'unica stazione per bevande

La Specialty Beverage Station (SB1200) di Franke Coffee Systems consente ai rivenditori di bevande di essere completamente preparati per le tendenze del caffè di oggi e di domani.

Bere caffè oggi è un'espressione di stile di vita, diversità e dichiarazione di individualità. Le tendenze del caffè delle principali città internazionali si stanno diffondendo sempre più rapidamente. Le bevande a base di caffè freddo, come i caffè freddi o gli infusi freddi, sono gli esempi più recenti di quanto le tendenze più calde possano influenzare rapidamente la gamma di bevande già consolidata nei bar, nelle panetterie, nelle caffetterie e nelle stazioni self-service.

Grazie alla nuova Specialty Beverage Station (SB1200), è possibile preparare una varietà senza precedenti di bevande calde e fredde a base di caffè. Flessibile e senza unità aggiuntive, la SB1200 consente alle aziende di implementare con facilità le tendenze attuali e future in materia di bevande. Per raggiungere questo obiettivo, Franke - azienda svizzera di lunga tradizione - ha unito le sue competenze tecniche, la sua spinta all'innovazione e la sua decennale esperienza internazionale in questa stazione per bevande all'avanguardia.

Modulare e flessibile

Secondo un recente studio sul mercato del caffè freddo negli Stati Uniti condotto dalla società di consulenza Allegra, oltre l'80% dei leader di mercato intervistati ha risposto che il caffè freddo è uno dei segmenti di bevande in più rapida crescita nei bar. Oltre il 90% di loro prevede che, entro i prossimi tre anni, il caffè freddo entrerà a far parte dell'offerta standard delle caffetterie*.

Il nuovo Franke SB1200 è tutto dedicato ai popolari caffè freddi. I moduli integrati della pompa media consentono di creare bevande a freddo, oltre alle consuete specialità di caffè caldo. Il suo punto forte: Grazie alla tecnologia brevettata Franke, le bevande cold brew possono essere facilmente create senza apparecchiature aggiuntive per l'azoto (quindi senza bombola di gas), con o senza schiuma e con effetto a cascata. In combinazione con il latte o lo sciroppo, si ottiene una varietà infinita di bevande, che offrono un aroma ancora più gradevole e una qualità sempre perfetta grazie alla tecnologia brevettata iQFlowTM integrata di serie.

Ma non è tutto. La Specialty Beverage Station SB1200 è dotata della tecnologia uniqe IndividualMilk, che cambia le carte in tavola per servire specialità di caffè a base di latte, calde e fredde, di alta qualità e dal gusto pieno, che siano chiaramente conformi alle aspettative e alle scelte dei consumatori. La soluzione due in uno garantisce che ogni latte, o alternativa non casearia, sia assolutamente privo di qualsiasi contaminazione incrociata con altri prodotti lattiero-caseari. La preparazione di due varietà di latte avviene all'interno della stessa macchina, trattando ciascuna selezione di latte in modo completamente indipendente, dai relativi contenitori di stoccaggio del latte fino agli appositi beccucci di erogazione. Ciò significa che il latte vegano è esclusivamente vegano, o il latte di latteria è esclusivamente di latteria, sia che il cliente scelga bevande calde o fredde, bevande tradizionali con schiuma di latte, caffè freddo o latte aromatizzato. Inoltre, la tecnologia IndivdualMilk è stata progettata per adattarsi all'ingombro dell'SB1200 esistente.

La combinazione di diversi moduli di pompe per media ne aumenta la flessibilità. L'uso di accoppiamenti plug-in sui moduli consente di sostituire facilmente i contenitori, ad esempio per due tipi di latte, Bag-in-Box, birre fredde e così via. Le diverse configurazioni consentono di regolare il sistema in base alle esigenze e di passare rapidamente alle offerte di bevande stagionali.