Gigatherm offre diverse opzioni per il settore della ristorazione collettiva nel segmento della cura. Dall'impianto di produzione centrale al riscaldamento per servire i cibi. Tutto da un unico fornitore.

Con MicroPast, Gigatherm offre un processo di produzione brevettato per i pasti pastorizzati che può essere adattato alle esigenze della rispettiva domanda. Come processo di pastorizzazione continua in-pack, in cui la cottura e la pastorizzazione avvengono simultaneamente, il processo offre la massima sicurezza igienica e qualità di prodotto ancora molto elevate e fresche, in grande varietà.

Soprattutto in tempi di pandemie, il sistema di ristorazione è stato in grado di dimostrare che l'azienda è in grado di reagire a situazioni impreviste, che i prodotti sono confezionati a prova di contaminazione e che gli sprechi alimentari possono essere drasticamente ridotti.

I pazienti non devono scegliere il piano dei pasti per i giorni successivi all'inizio della settimana, ma possono selezionare comodamente ciò che desiderano mangiare quel giorno poco prima dell'ora di pranzo, proprio come al ristorante.

Anche gli orari fissi per servire i pasti non sono più un problema. Il sistema MicroPast consente di somministrare i pasti a ciascun paziente a un orario individuale. Ciò significa che anche le strutture mediche più costose possono essere utilizzate durante la "pausa pranzo".

Il riscaldamento sicuro e affidabile degli alimenti è garantito dalla GGM Cam con telecamera integrata, in grado di acquisire un codice QR sulla confezione del prodotto e di trasmetterlo all'apparecchio. In questo modo, l'utente deve solo premere "Start" e viene eseguito il programma di riscaldamento corretto, che può includere fino a 3 fasi (potenza e tempo) per un riscaldamento delicato ma veloce.