• La conformazione della bocca e l’ottima coibentazione del forno
determinano un perfetto isolamento termico. Queste caratteristiche
permettono il mantenimento di temperature costanti (anche in standby)
ed un cospicuo risparmio energetico.
• Quando il forno è in stand-by, l’eccellente livello di coibentazione
permette una rapida ripresa della temperatura desiderata per la cottura.
• Il controllo della cottura diversificato per cielo e platea, l’assenza
di sbalzi di temperatura e l’illuminazione ottimale rendono la
gestione del forno Diamante semplice ed immediata.
• L’elevata produttività consente di sfornare fino a 100 pizze in un’ora
con il modello 9 pizze oppure 150 pizze con il modello 12 pizze, con
consumi ridotti.
• Cappa fumi incorporata
• Sistema di controllo della temperatura per una cottura più
uniforme rispetto ad un forno a legna, attraverso la gestione
separata di cielo e platea. Il controllo dell’umidità e l’assenza di
particolato combusto all’interno del forno, permettono di sfornare un
prodotto più sano.
Con DIAMANTE potrete scegliere o progettare il rivestimento più
adatto e integrarlo perfettamente all’interno del Vostro ambiente,
conferendo alla struttura l’aspetto di un vero forno a legna.