serieF, il forno a convezione performante e veloce dal calore calibrato

serieF è altamente tecnologico, specifico per pasticceria, bakery e gastronomia, in cui la diffusione del calore è studiata per assicurare sempre l’uniformità di cottura perfetta. La gestione dei forni serieF Fanbake è all’insegna della praticità: i comandi sono semplici da utilizzare e personalizzabili per ogni tipologia di prodotto, per un risultato di cottura sempre eccellente, grazie alla grande esperienza di Moretti Forni nel trattamento dei flussi dinamici del calore. serieF è un forno elettrico ventilato a convezione con vaporizzazione regolabile e programmabile inclusa. La speciale cella di lievitazione optional è disponibile con sportello in vetro e umidificatore per mantenere la temperatura costante durante tutta la lievitazione.

serieF può essere combinato anche con il forno statico S50, dando vita ad un’unica composizione per varie tipologie di alimenti: pane e pasticceria ma anche pizza e prodotti di gastronomia.
Installando questa combo nel tuo laboratorio o nella cucina del tuo ristorante, non sarai più indeciso su quando usare il forno ventilato o statico, ma potrai averli entrambi, contemporaneamente in un unico spazio, e sperimentare le diverse tipologie di cottura per sfornare dolci, cornetti, brioches, ma anche panini, baguette, focacce, pizze e, ancora, arrosti, verdure e sformati.